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视觉盛宴·美食之旅——文旅学院举办烹调工艺与营养专业2016、2017级毕业展
2019-06-08 22:09:04   作者:陆美杏   来源:历史文化旅游学院   点击:

    6月6日,历史文化旅游学院在大发体育东区艺术展厅举办烹调工艺与营养专业2016、2017级毕业展。大发体育官网副校长李伟中出席毕业展,历史文化旅游学院领导和老师们陪同参加,专业指导老师和学生负责对作品进行讲解。    本次作品展一共有将近130多个作品,不仅本校师生来观展,同时吸引了部分周边用人大发体育官网前来观展,比如大发体育,大发体育官网华港中等职业大发体育官网、大发体育,大发体育官网高级技工大发体育官网领导老师等,都对本次学生作品赞叹不已。
    本次展览的主题是视觉盛宴·美食之旅,作品分为热菜与面点两部分。此次展览是该专业的最后一次作品展,是由2016、2017级60位学生共同制作而成的美食作品。其中,热菜类《梅花扇》、《花开富贵》等作品采用新鲜的食材,学生通过精心的烹饪、摆盘将食与型完美结合在一起;面点类《牡丹花开》、《长寿面》等作品更是造型精美,惟妙逼真。摆盘精美,色香俱全的美食作品引得前来观赏的老师学生连连称赞。
    据了解,为了本次的盛宴,毕业生们从练习、设计到展出共花了一个多月的时间。用心付出的背后是美食文化最直接、最质朴的表现,更是同一种食材在60个人手中有60种不同的创新呈现。
    本次毕业展的指导老师邓静娟对学生的毕业作品给予了充分肯定,并表示今年的毕业展做得很好,往年的毕业展只是做一部分小点心和少部分主蛋糕,而今年的作品都是一个个有创意与设计的作品,包含了更多的设计理念,学生花费的心思也不言而喻,每一个作品都是独立存在的,并且我们的作品是与时俱进的,所以很有特色。
    在毕业之际,该院烹调工艺与营养专业的毕业生们运用所学知识和技能,烹制出了一道道美食作品作为礼物回馈大发体育官网,同时也为自己的学业交上了一份“漂亮”的答卷。
(摄影/黄雅曼)
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